径缔生物 · 临安抹茶工厂2026年8月

抹茶及抹茶产品
销售培训

从茶园到客户 —— 全面掌握抹茶知识、原料工艺、应用场景与客户对接流程

欢迎参加径缔生物临安抹茶工厂销售培训。本次培训覆盖五大板块：抹茶基础知识、原料知识、应用知识、客户对接流程、市场前景。

Welcome · 写给参训的电器业务员

带着三个问题进入培训

本次培训不只是教你"什么是抹茶"。
更重要的是让你知道：谁在用抹茶、客户在哪、怎么开这个头。

学完今天的内容，你应能回答三个问题：

1

抹茶客户分哪几类？

2

他们的采购入口在哪里？

3

第一次跟客户怎么聊？

请带着这三个问题进入第一章。

写给参训的电器业务员：本次培训不只是教你什么是抹茶，更重要的是让你知道谁在用抹茶、客户在哪、怎么开这个头。

Contents · 培训目录

五大培训模块

01

抹茶基础知识

定义、品种、分级、欧标、历史、遮阴原理

02

抹茶原料知识

种植到成品全工艺、磨粉、过筛、生产要点、审评

03

抹茶应用与客户开发

九大应用方向×客户类型对照、烘焙详解、径缔产品体系、客户开发渠道

04

客户对接流程

五步法、产品推荐、销售技巧

05

市场前景与信心

全球与中国市场数据、行业机遇、径缔定位、总结闭环

培训共五大模块，从基础知识到销售实战，全面覆盖抹茶业务线。

Part 01

抹茶基础知识

定义与区分 · 茶树品种 · 品质分级 · 欧标检测 · 历史脉络 · 遮阴原理

进入第一章：抹茶基础知识。先从最基本的问题开始——什么是抹茶？它和绿茶粉有什么区别？

History · 抹茶的历史脉络

从魏晋到当代 —— 抹茶的前世今生

魏晋

末茶初现

魏晋时期，人们发现将茶叶捣碎成末后冲泡，口感更细腻均匀，末茶由此萌芽。这是饮茶方式从"煮叶"向"冲末"转变的起点，也为后世点茶法奠定了基础。

唐代

陆羽《茶经》

唐代陆羽在《茶经》中详细记载了末茶制法：采茶→蒸青→捣碎→拍制成饼→烘焙→碾末。饮用时将茶饼碾成细末，投入沸水搅拌，这已是抹茶的雏形。蒸青保绿、碾末冲泡的工艺核心至今不变。

宋代

点茶鼎盛

宋代将末茶推向巅峰，发明了"点茶法"——用茶筅击拂茶末与水，形成绵密泡沫。上至皇宫贵族，下至市井百姓，"斗茶"之风盛行。宋徽宗《大观茶论》系统论述了点茶技艺，将抹茶文化推至最高峰。

1191年

东传日本

日本僧人荣西禅师两度入宋求法，归国时带回茶籽和制茶工具，并撰写《吃茶养生记》，将宋代点茶法传入日本。此后日本在宋茶基础上发展出独具特色的茶道体系，而中国本土的抹茶文化却走向衰落。

16世纪

日本茶道

千利休集大成，创立"草庵茶"，以"和、敬、清、寂"为四谛，将抹茶饮用升华为精神修行。茶室、茶器、礼仪皆有严格规范，抹茶成为日本茶道的核心载体，传承至今已逾四百年。

明代

中国衰落

明太祖朱元璋下令"罢造龙团，唯采芽茶以进"，废止团茶末茶，改饮散茶（泡叶）。这一政策使延续了千年的末茶传统在中国中断，散茶冲泡成为主流，抹茶工艺几近失传。

当代

全面复兴

2010年后新茶饮爆发，抹茶拿铁、抹茶甜品风靡全国。2025年中国已超越日本成为全球最大抹茶生产国，贵州、浙江形成两大产业带。抹茶从"失传六百年"到"回归复兴"，正迎来最好的时代。

抹茶起源于中国魏晋，唐代陆羽《茶经》系统记载末茶制法，宋代点茶法鼎盛。1191年荣西禅师传入日本，千利休创立茶道。明代朱元璋废团茶导致中国抹茶衰落六百年。当代新茶饮爆发，2025年中国重新成为全球最大抹茶生产国。

Definition · 定义

什么是抹茶？

抹茶是采用特定品种茶树鲜叶，经覆盖遮阴、蒸汽杀青、干燥制成碾茶，再经超微粉碎研磨而成的微粉状茶产品（粒径D90≤18μm）。

绿茶粉

无遮阴工艺
普通粉碎（粒度粗）
任何绿茶品种均可
色泽偏黄绿
苦涩味重，鲜味不足
成本低，市场充斥

vs

抹茶

有遮阴工艺（20-30天）
超微粉碎（D90≤18μm）
特定品种（薮北等）
色泽翠绿鲜亮
鲜爽回甘，苦涩味低
成本高，品质有标准

市场上很大一部分所谓的"抹茶"其实是绿茶粉。真正的抹茶有严格的定义和标准：遮阴+超微粉碎+特定品种，三者缺一不可。

Varieties · 适制抹茶的茶树品种

主要适制抹茶茶树品种

品种	特点	产地分布
薮北（Yabukita）	日本引进，生长势强、发芽早且均匀、叶绿素含量高；香气适中，苦涩与甘甜平衡良好。日本茶园75%为该品种	贵州、浙江、四川
奥绿（Okumidori）	以薮北为母本杂交选育，树姿中等，品质优良	日本、中国引种
龙井43	浙江传统品种，香气高长、滋味鲜爽，发芽早	浙江为主
中茶108	中国农科院选育，氨基酸含量高、适应性好	浙江、安徽
金萱	台湾引进品种，适制抹茶，理化成分表现良好	贵州、福建
浙农113	浙江选育品种，适制抹茶	浙江
香山早	早生品种，叶绿素含量高	浙江

品种搭配建议

推荐"特早生+早生+中生+晚生"品种合理搭配组合（如中茶108 + 龙井43 + 薮北 + 奥绿），可延长采摘期、均衡产能。

抹茶对茶树品种有特定要求。薮北是最主流的品种，占日本茶园75%。多品种搭配可以延长采摘期，提高茶园利用率。

Grading · 品质分级

抹茶品质分级与执行标准

等级	执行标准	主要指标要求	主要用途
食品级抹茶	GB/T 34778（国标）	粒径D90≤18μm、水分≤6%、总灰分≤8%、农残符合国标	烘焙、糖果、冰淇淋等普通食品添加
烘焙专用抹茶	企业标准	粒径、色泽、耐温性等针对烘焙场景优化	蛋糕、面包、饼干等烘烤类产品
欧标抹茶	欧盟EU 396/2005	农残项目500+项、重金属（铅≤1.0、镉≤0.5等）	出口欧洲、国内高端品牌原料
有机抹茶	中国/欧盟/美国有机	禁止使用化学合成农药、化肥，需经认证机构审核	出口欧美、国内高端市场
茶饮专用抹茶	企业标准	色泽翠绿、鲜味突出、起泡性好	奶茶、果茶等现制饮品

抹茶按执行标准分为5个等级。食品级执行国标GB/T 34778，欧标需满足500+项农残检测。选对等级是控制成本和满足客户需求的关键。

EU Standard · 欧标抹茶农残检测

欧标抹茶核心农残检测项目

欧盟EU 396/2005法规要求500+项农残检测，以下为关键管控项：

农残项目	限量标准 (mg/kg)	备注
吡虫啉	0.05	茶园禁用农药，检出即超标
啶虫脒	0.05	常见于茶叶种植，需严格管控
噻虫嗪	0.05	新烟碱类农药，欧盟严控
噻虫胺	0.05	同上
呋虫胺	0.05	同上
多菌灵	0.1	杀菌剂，需注意
吡蚜酮	0.05	常见茶用农药
联苯菊酯	0.5	拟除虫菊酯类，相对宽松

欧标抹茶的农残检测是最严格的门槛。新烟碱类农药（吡虫啉、啶虫脒等）限量仅0.05mg/kg，几乎等同于"不得检出"。这也是中国抹茶出口最大的挑战。

EU Standard · 重金属与微生物

欧标抹茶：重金属与微生物指标

重金属指标

项目	限量	备注
铅（Pb）	≤1.0 mg/kg	欧盟标准，严于国标(5.0)
镉（Cd）	≤0.5 mg/kg	需关注土壤背景值
总砷（As）	≤0.5 mg/kg	需关注原料产地
汞（Hg）	≤0.02 mg/kg	需关注原料产地

微生物指标

项目	限量	备注
菌落总数	≤10000 CFU/g	出口必备
大肠菌群	≤10 MPN/g	出口必备
沙门氏菌	不得检出	出口必备

欧盟 vs 国标对比

欧盟铅限量≤1.0mg/kg，国标为≤5.0mg/kg，欧盟严格5倍。出口客户必须确保原料产地土壤和加工环境达标。

重金属中铅的欧盟标准比国标严5倍，这是出口最大的难点之一。微生物指标则取决于加工环境的卫生控制。

Top 5 · 中国抹茶出口最难达标的5项农残

近三年出口检测数据

排序	农残项目	超标原因	管控建议
1	吡虫啉	茶园普遍使用，残留期长	必须选择未使用新烟碱类农药的茶园
2	啶虫脒	防治茶小绿叶蝉常用药	需从原料源头控制，建立专用茶园
3	噻虫嗪	内吸性强，不易降解	列入禁用清单，原料每批必检
4	多菌灵	杀菌剂，茶叶中常见残留	改用生物防治或低毒替代品
5	联苯菊酯	超标率较低，但检出率高达65%	控制使用量和安全间隔期

销售要点

向客户推广欧标抹茶时，重点强调径缔从源头建立专用茶园、禁用新烟碱类农药、每批必检的品控体系。这是我们的核心竞争优势。

这5项农残是中国抹茶出口最常超标的。销售人员必须了解这些，在对接出口客户时能专业地解释我们的管控措施。

Tea Ceremony · 日本茶道精神

"和、敬、清、寂"

16世纪千利休将抹茶与禅宗思想融合，创立日本茶道四谛：

🤝

和

主客之间的和谐。茶室中无身份差异，人人平等，以茶会友。

🙏

敬

对他人与自然的敬畏。一举一动皆含敬意，处处为对方着想。

🌿

清

茶室的洁净与心灵的纯净。不仅环境清洁，内心也要澄明无垢。

🪨

寂

侘寂之美，不完美中的完美。简朴中见深意，静谧中悟真谛。

日本茶道的本质，是以抹茶为媒介，通过严谨的仪式，实现心灵的修行与人际的交融。与中国宋代点茶文化一脉相承，又结合了日本禅宗思想与审美意识。

了解日本茶道精神有助于理解抹茶文化的深度。销售时可以用文化故事增加产品附加值。

Seasonality · 清明前后原料最佳

为什么清明前后的抹茶原料最好？

春茶（清明前后）

茶树经秋冬积累，氨基酸含量最高
茶多酚含量适中，苦涩味低
气温低，生长缓慢，叶片嫩
叶绿素丰富，色泽翠绿
鲜味足、苦涩味低

vs

夏秋茶

茶多酚含量高
氨基酸含量低
苦涩味重
色泽偏黄
仅适合工业级低端产品

春茶（清明前后）是高档抹茶的原料来源。径缔·翠级产品必须使用春茶薮北种原料。夏秋茶只能用于工业级低端产品。

Shading · 遮阴覆盖栽培

为什么抹茶要遮阴？

目的：增加叶绿素→色泽更绿；促进茶氨酸生成→鲜味更足；减少茶多酚→苦涩味降低

时间：高档抹茶遮阴20-30天，普通抹茶15-20天

材料：传统稻草/芦苇遮阴网，现多用化纤遮光网（遮光率85%-95%）

方式：直接覆盖法（搭棚架，效果好成本高）或行间覆盖法（挂网，成本低适合大面积）

叶绿素 +30-50% 氨基酸 +20-30% 茶多酚 -10-20%

遮阴是抹茶区别于绿茶粉的核心工艺。遮光率85-95%，持续20-30天。遮阴后叶绿素提高30-50%，氨基酸提高20-30%，茶多酚降低10-20%。

Part 02（含实操）

抹茶原料知识

种植到成品全工艺 · 磨粉工艺对比 · 过筛与生产要点 · 冲泡与感官审评

进入第二章：抹茶原料知识。本章含实操环节。

Overview · 从茶园到成品

原料处理工艺全流程

1

种植环节

品种选择 → 遮阴管理 → 采摘标准（一芽一叶/二叶）→ 采摘时节（春茶高档/夏秋低档）

茶园

2

初加工（碾茶）

鲜叶验收 → 蒸汽杀青 → 冷却 → 干燥 → 梗叶分离 → 粗碎 → 碾茶（半成品）

碾茶车间

3

精加工（抹茶）

碾茶入库 → 拼配 → 超微粉碎 → 过筛 → 抹茶成品

精加工车间

4

品控出厂

金属探测 → 微生物检测 → 理化检测 → 包装 → 出厂

品控

抹茶从茶园到成品分四大环节：种植、初加工（碾茶）、精加工（抹茶）、品控出厂。每个环节都有生产要点。

Primary Processing · 初加工

碾茶制作工艺流程

1

鲜叶验收

检查鲜叶嫩度、洁净度、品种一致性，剔除不合格叶。

原料关

2

蒸汽杀青

高温蒸汽破坏氧化酶活性，保留叶绿素和维生素C。温度与时间直接决定色泽与香气。

杀青温度·时间

3

冷却

蒸青后迅速冷却，防止余热继续作用，保持色泽。

即时

4

干燥

炉火干燥至含水率≤6%，防止霉变。

水分≤6%

5

梗叶分离

筛分和风选去除茶梗和叶脉，得到纯叶片。

精选

6

粗碎

碾茶切成均匀小片，准备进入超微粉碎工序。

备磨

初加工产出的是"碾茶"——半成品。蒸汽杀青是关键，温度和时间直接决定色泽和香气。干燥水分必须≤6%。

Refining · 精加工

抹茶制作工艺流程

1

碾茶入库

碾茶按品种、批次、等级分类入库，低温储存保鲜。

冷库储存

2

拼配

根据成品要求，将不同批次碾茶按比例拼配，确保品质一致性。

品质调控

3

超微粉碎

在0-10°C冷库环境中进行，低温保护色香味。三种磨粉工艺可选。

0-10°C冷库

4

过筛

控制最终产品细度，超声波筛网提升效率。

过筛目数

5

金属探测

金属探测与异物控制，确保产品安全。

金属探测

6

微生物检测

成品微生物检测，确保卫生指标合格后出厂。

微生物检测

精加工产出的是"抹茶"——成品。6大生产要点贯穿全过程，确保每一批产品品质稳定、安全合规。

Grinding · 三种磨粉工艺对比

三种磨粉工艺

石磨粉碎

品质最高 · 色泽最好

产能极低：40-50g/h

适用：高档直饮抹茶

气流粉碎

产能较高 · 香气损失大

产能：较高

适用：中低档 / 工业级

陶瓷球磨

兼顾品质与产能 · 主流

产能：高 · 重金属污染最小

适用：主流大规模生产

关键点

三种工艺均需在冷库（0-10°C恒温）下进行磨粉。低温有效延缓氧化，保护抹茶色香味。

陶瓷球磨是目前最主流的大规模生产方式，兼顾品质与产能，且重金属污染最小。石磨仅用于顶级抹茶（40-50g/h的产能极低）。所有磨粉必须在0-10°C冷库中进行。

Sieving & Production · 过筛目数与生产要点

成品过筛要求与生产要点

过筛目数要求

国标要求：粒径D90≤18μm，相当于800目以上细度
日常生产：60目过筛较常见，生产效率高
品质优选：80目过筛品质更优，但效率明显下降
提效建议：使用超声波筛网，防止堵塞，提升过筛率

6大生产要点

序号	控制点	目标
1	杀青温度与时间(碾茶生产环节)	决定色泽与香气
2	干燥水分含量	≤6%
3	粉碎温度控制	0-10°C冷库环境
4	过筛目数控制	决定最终细度
5	金属探测与异物	不得检出
6	成品微生物检测	卫生指标合格

国标要求D90≤18μm（800目），但日常生产中60目较常见。超声波筛网是提升效率的关键设备。6大生产要点贯穿从杀青到出厂的全过程。

Sensory Evaluation · 冲泡与感官审评（现场实操）

抹茶冲泡与感官审评

茶筅（Chasen） —— 竹制搅打工具，用于点茶法冲泡抹茶

审评杯碗 —— GB/T 23776标准审评器具，用于专业感官评价

审评五项

外形、汤色、香气、滋味、叶底

冲泡参数

2g抹茶 + 60ml 80°C水，茶筅搅打20秒

品质判断

色泽翠绿、泡沫细腻持久、鲜爽回甘为佳

本环节为现场实操。使用茶筅和标准审评杯碗，对高/中/低档抹茶进行对比冲泡审评。重点训练"看色、闻香、品味"三项基本功。

Part 03

抹茶应用与客户开发

九大应用方向 · 客户类型对照 · 烘焙详解 · 径缔产品体系 · 客户开发

进入第三章：抹茶应用知识。了解抹茶在各个行业的应用场景，以及径缔的产品体系。

Applications · 抹茶应用全览

九大应用方向

应用方向	市场现状	年增长率	主要产品形态	原料要求
新茶饮	最大应用板块	高速增长	抹茶奶茶、拿铁、酸奶	中高档、色泽好、溶解性高
烘焙食品	第二大应用	16.7%	蛋糕、面包、饼干、月饼	烘焙专用（耐温性、色泽稳定）
固体饮料	增长快速	15%+	拿铁粉、蛋白粉、代餐粉	预混料级、溶解性高
纯抹茶直饮	高速增长，C端热捧	20%+	手打抹茶、冷萃抹茶	高档、翠绿色、鲜味突出
乳制品	稳步增长	10-15%	冰淇淋、酸奶、布丁	中高档、色泽稳定性好
保健品/食品	新兴蓝海	25%+	胶囊、代餐粉、能量棒	食品级、功能性添加
化妆品	高附加值赛道	9.6%	面膜、洁面、精华	化妆品级（更细、微生物更严）
休闲食品	稳定增长	10%+	巧克力、糖果、坚果	中档、色泽翠绿
伴手礼/礼品	场景化消费	30%+	礼盒、抹茶+茶具套装	中高档、包装精美

数据来源：中国茶叶流通协会、QYResearch《全球与中国抹茶市场研究报告》、行业公开资讯综合整理。部分增长率为行业研究估算值，仅供参考。

九大应用方向中，新茶饮是最大板块，烘焙是第二大，伴手礼增速最快(30%+)。不同应用对抹茶原料的要求不同，需要精准推荐。数据来源：中国茶叶流通协会、QYResearch及行业公开资讯。

Customer Map · 应用方向与客户类型对照

谁在用抹茶？—— 客户就在这些品牌里

应用方向	代表品牌客户	采购入口
新茶饮	喜茶、奈雪、茶百道、古茗、瑞幸、星巴克	研发部/采购部
烘焙	好利来、泸溪河、鲍师傅、元祖、仟吉、幸福西饼、美心	研发/采购
固体饮料	香飘飘、南方黑芝麻、维维、大咖国际	采购部
乳制品/冰淇淋	伊利、蒙牛、光明、和路雪	研发/采购
休闲食品	旺旺、三只松鼠、良品铺子、洽洽、百草味、盐津铺子	采购部
商超/新零售	盒马、沃尔玛（自有抹茶产品）	买手/品类经理

核心结论

客户就在这些品牌里。用抹茶这把新钥匙，去开已存在的门——不是去创造新需求，而是为已有产品线提供抹茶原料解决方案。

将9个应用方向直接对应到具体品牌客户。客户就在这些品牌里，用抹茶这把新钥匙去开已存在的门。

Bakery · 烘焙食品（重点展开）

烘焙 —— 抹茶第二大应用

中国烘焙行业规模：2025年约3500亿元，抹茶风味渗透率持续提升

品类覆盖：蛋糕（戚风/瑞士卷/慕斯/千层）、面包（吐司/软欧/菠萝包）、饼干（曲奇/夹心/薄脆）、糕点（月饼/绿豆糕/麻薯/蛋黄酥）、其他（布丁杯/泡芙/马卡龙）

烘焙抹茶关键指标：

• 耐温性：高温烘烤后仍保持翠绿色
• 色泽稳定性：180°C以上烘烤后色差ΔE≤3为佳
• 风味留存：烘烤后仍保留海苔香和鲜味

市场规模 3500亿增速 16.7% ΔE≤3

烘焙是抹茶第二大应用领域。关键卖点是"耐温性"——普通抹茶高温后易发黄变褐，烘焙专用抹茶能保持翠绿。建议尽早制定烘焙专用抹茶企标。

Product Line · 径缔生物产品体系

径缔抹茶产品矩阵（初始版）

产品系列	等级	原料来源	主要应用	执行标准
径缔·翠	高档	春茶薮北种，遮阴25天+	纯抹茶直饮、高端茶饮	企标（对标欧标）
径缔·青	中档	春茶薮北种，遮阴20天	抹茶拿铁、烘焙、冰淇淋	GB/T 34778
径缔·黛	低档	夏秋茶	工业食品添加	GB/T 34778
径缔·有机	高档有机	有机认证茶园	出口、高端直饮	中国/欧盟/美国有机
径缔·焙香	烘焙专用	春茶，经焙火工艺	蛋糕、面包、月饼	企标（烘焙专用）
径缔·红	超微红茶粉	优质红茶	烘焙、调味	企标
径缔·乌龙	超微乌龙茶粉	优质乌龙茶	烘焙、调味	企标
径缔·茉莉	超微茉莉花茶粉	茉莉花茶	烘焙、调味	企标

径缔产品体系初始版共8个系列：4款抹茶（翠/青/黛/有机）、1款烘焙专用（焙香）、3款其他超微茶粉（红/乌龙/茉莉）。翠级为旗舰产品，对标欧标。

C-Terminal · C端产品规划

2g条装 —— 便携抹茶新品线

径缔已拥有小包装产线，未来开发C端产品（自主品牌或代工待定）：

纯抹茶条装（2g/条）—— 直饮、便携场景

抹茶拿铁（10-15g/条）—— 抹茶+奶粉+糖

抹茶可可（10-15g/条）—— 抹茶+可可粉+糖

抹茶牛乳茶（15-25g/条）—— 抹茶+植脂末+糖

抹茶生椰（15-25g/条）—— 抹茶+椰子粉+糖

条装克重说明

径缔纯抹茶条装为 2g/条（直饮用量小）；含奶/糖等配料的固体饮料条装为 10-25g/条（需冲泡兑水）。

核心竞争力

从茶园到C端全产业链布局——既能应对工业客户原料需求，也能满足C端产品产线能力。

C端产品是径缔未来的增长点。2g条装适合线上销售和便携场景。核心竞争力在于全产业链：从茶园到C端，原料端和C端都占据优势。

Other Powders · 除抹茶外的超微粉系列

径缔超微粉系列

品类	工艺特点	主要应用	市场前景
超微红茶粉	以祁红等功夫红茶为原料，红棕色粉末	烘焙、调味茶饮、固体饮料	红茶全球消费量最大，深加工潜力大
超微乌龙茶粉	结合绿茶和红茶工艺特点，色泽口感介于两者之间	烘焙、新茶饮、调味	乌龙茶风味独特，差异化明显
超微茉莉花茶粉	以茉莉花茶为原料，花香浓郁	烘焙、调味、伴手礼	花香型茶粉需求稳定
超微龙井茶粉	以西湖龙井为原料，豆香馥郁，色泽嫩绿	高端茶饮、烘焙、调味	龙井IP加持，高端市场潜力大
超微桂花粉	以金桂为原料，桂花香气醇厚持久	烘焙、调味茶饮、固体饮料	桂花风味秋季热门，需求增长快
超微玫瑰花粉	以食用玫瑰为原料，花香优雅浪漫	烘焙、调味、养生茶饮	女性消费群体青睐，差异化明显
超微玄米粉	以炒制玄米为原料，焦香浓郁，色泽金黄	玄米茶、调味茶饮、烘焙	日式风味经典，茶饮店刚需

行业数据

中国超微茶粉年产量已达数十万吨，绿茶超微茶粉占主导，红茶、乌龙茶等增长迅速。超微粉碎技术已成为行业主流，采用该技术的企业占比达68%。

除抹茶外，径缔还提供红茶粉、乌龙茶粉、茉莉花茶粉、龙井茶粉、桂花粉、玫瑰花粉、玄米粉等超微粉系列。这些产品可以作为抹茶的补充，满足客户多样化需求。

Formulations · 各应用方向配方参考

配方参考表（现场讲解）

应用方向	参考配方（以抹茶粉为基准）	说明
抹茶拿铁（固体饮料）	抹茶粉10% + 奶粉40% + 糖50%	热水冲调，可调整甜度
抹茶蛋糕	抹茶粉3-5% + 低筋面粉 + 鸡蛋 + 糖	需使用烘焙专用抹茶
抹茶冰淇淋	抹茶粉1-2% + 奶基底 + 糖	注意色泽稳定性
抹茶曲奇	抹茶粉2-4% + 黄油 + 面粉 + 糖	烘烤温度不宜过高
抹茶巧克力	抹茶粉3-5% + 白巧克力	需使用超细抹茶（D90≤18μm）

具体配方数据由研发朋友现场提供和讲解。

配方仅供参考，实际生产中需根据客户需求调整。重点：烘焙需用专用抹茶，巧克力需用超细抹茶。

Channels · 客户开发渠道

三条渠道找到你的抹茶客户

1

内部转化

先翻通讯录——电器老客户中可能有食品厂、饮料厂、烘焙企业、进出口贸易、礼品采购

成本最低

2

展会找客户

去客户聚集的地方：杭州茶博会、全食展、FIC、焙烤展。目标不是茶叶原料商，而是用抹茶的品牌方

精准触达

3

线上触达

阿里国际站、商超招标信息、行业群、朋友圈。持续输出抹茶专业内容，建立专业人设

持续曝光

渠道选择建议

优先从内部转化开始——成本最低、信任基础最好。同时用展会拓展新客户，用线上持续曝光建立专业形象。三条渠道并行，效果最佳。

三条渠道：内部转化（成本最低）、展会找客户（精准触达）、线上触达（持续曝光）。优先从内部转化开始。

Preparation · 开口前的准备

开口前先想清楚三个问题

客户做什么产品？

判断是否用得上抹茶。了解客户的产品线，找到抹茶可以切入的点。

我能提供什么价值？

样品？检测报告？定制服务？想清楚你能给客户的独特价值。

这次联系的目的？

寄样？约见？收集信息？明确目标，不浪费客户时间。

要点提示

• 先了解需求，再推荐产品　• 用"寄样"作为推进下一步的理由　• 不要一上来就报价格　• 寄样后3-5天主动跟进

主动寄样是推进客户最快的方式

与其反复电话沟通，不如直接寄样让客户体验产品。样品就是最好的销售。

开口前先想清楚三个问题：客户做什么产品、我能提供什么价值、这次联系的目的。主动寄样是推进客户最快的方式。

Mindset · 心态提示

你不是从零开始

💼

销售基本功已具备

你是电器业务员出身，销售基本功你已经具备。客户沟通、需求挖掘、促成交易——这些能力是通用的。

📖

边学边做

你不需要懂全部再开始。今天学的知识已经足够你和客户开口。遇到不懂的，公司研发团队随时支持。

🏢

公司支持你

样品、检测报告、技术支持都已就位。你需要的弹药公司都准备好了，只等你出去开第一枪。

市场在爆发，客户就在那里。
知识已经给你，渠道已经给你。
剩下的，就是走出去。

心态提示：你不是从零开始——销售基本功已具备，边学边做即可，公司支持你。市场在爆发，客户就在那里，走出去就好。

Part 04

客户对接完整流程

五步法 · 产品推荐 · 销售技巧

进入第四章：客户对接流程。这是销售实战的核心内容。

Sales Process · 客户对接五步法

从初次接触到签订合同

1

了解应用方向

做什么产品？用什么形态（大包装/条装/定制）？用量多少（试单/稳定/大客户）？

需求摸底

2

评估品质要求

预算范围？是否需要检测报告？是否要求有机或欧标？

品质定位

3

提供样品+报告

寄送样品 + 规格书 + 出厂检测报告。如需，提供第三方外检报告（SGS/欧陆）

样品寄送

5

确定订单

确认数量、包装（20-25kg/件起订）、交货期、验收条款 → 签合同 → 收定金 → 安排生产

签订合同

五步法是标准化的客户对接流程。第一步最重要的是搞清楚客户"做什么产品"——这决定了推荐哪个等级的抹茶。

Tips · 销售实用小技巧

纯抹茶添加量参考

应用方向	建议添加量	说明
烘焙产品（面包/蛋糕）	1-3%	取决于产品类型和颜色要求
冰淇淋/乳制品	0.5-2%	需兼顾口感、颜色和成本
固体饮料/预混料	3-10%	视产品定位和客户需求调整
巧克力/糖果	1-5%	需测试色泽稳定性和口感颗粒感
现制饮品	2-5g/杯	不同品牌配方差异大

标准回应 —— 遇到不熟悉的应用产品时

"这款产品建议添加量在1%-3%之间，具体需要根据您预期的口感、颜色需求来调整，我们可以配合您做样品测试。"

添加量参考表是销售必备工具。遇到不确定的应用场景，用标准话术回应——既专业又不乱承诺，同时引导客户做样品测试。

Part 05

市场前景与信心

全球与中国市场数据 · 行业机遇 · 径缔生物的定位

进入最后一章：市场前景与信心。用数据说话，给大家打气。

Market Data · 全球与中国市场数据

2025年抹茶市场关键数字

全球抹茶总量

0

吨 · 中国茶叶流通协会

全球市场规模

0亿

元人民币（约$47亿美元）· 中国茶叶流通协会

中国抹茶总量

0

吨 · 占全球近70% · 中国茶叶流通协会

中国市场规模

0亿

元 · 中国茶叶流通协会

中国CAGR

0%

近5年复合增长率 · 中国茶叶流通协会

全球产量CAGR

0%

近5年复合增长率 · 行业研究估算

浙江Q1出口

7.3倍

2026Q1同比暴增 · 杭州海关

贵州Q1出口

54国

2026Q1出口国家数 · 贵州海关

核心数据：全球17600吨/3400亿元（约$47亿美元），中国12000吨/230亿元，占全球70%。中国CAGR 28.67%远超全球。2026Q1浙江出口暴增7.3倍，订单排到2027年。

Growth Trend · 市场增长趋势

全球与中国抹茶产量增长（2020-2025）

中国抹茶产量增速远超全球平均水平。2020-2025年中国CAGR 28.67%，全球产量CAGR 16.32%。中国已占全球产量近70%，话语权持续提升。

Opportunity · 为什么现在是进入抹茶行业的最好时机？

五大机遇

📈

量价齐升

全球抹茶供需两端均处于扩张周期，2026年仍处于量价齐升的扩张窗口。

🚀

出口爆发

浙江抹茶出口一季度暴增7.3倍，订单排到2027年。贵州出口超40%，覆盖54国。

🇨🇳

中国主导

中国已占全球产量近七成，话语权持续提升。从跟随者变成引领者。

🔄

应用拓展

从新茶饮到烘焙、保健品、化妆品，应用场景不断拓宽，市场天花板持续抬升。

📋

政策利好

国家推动茶产业高质量发展，抹茶被列为重点深加工方向，政策红利持续释放。

五大机遇叠加，现在确实是进入抹茶行业最好的时机。特别是出口爆发——浙江Q1暴增7.3倍，这个增速是惊人的。

Jingdi · 径缔生物的机遇

四大核心优势

🏔️ 地理优势

位于浙江径山——抹茶主产地之一，内销出口两旺

⏳ 产业窗口

行业高速增长，新进入者仍有空间，先发优势重要

🔗 全产业链

从茶园到C端产品，径缔具备完整布局能力

🎯 差异化定位

欧标/有机 + C端代工，避开低价内卷

径缔的四大核心优势：径山地理优势、行业窗口期、全产业链布局、差异化定位。特别是全产业链——从茶园到C端，这是很多竞争对手不具备的。

Confidence · 给大家的信心

我们正站在一个高速增长的赛道上

全球抹茶市场正以每年10%以上的速度增长，中国作为全球最大的抹茶生产国和消费国，正迎来前所未有的发展机遇。

径缔生物从茶园到C端产品全产业链布局，既有原料优势，又有小包装产线，未来可同时服务工业客户和C端品牌。

前景广阔，大有可为。

10%+

全球年增速

70%

中国占全球产量

7.3倍

浙江Q1出口暴增

用数据给大家信心：10%+全球增速、70%中国占比、7.3倍出口暴增。径缔全产业链布局，前景广阔，大有可为。

Summary · 从知识到客户

五章内容，一条主线

1

懂了什么是真正的抹茶

遮阴+超微粉碎+特定品种，三者缺一不可。从魏晋到当代，抹茶的前世今生。

基础知识

2

懂了抹茶怎么生产

从茶园到成品四大环节，三种磨粉工艺，6大生产要点，怎么判断好坏。

原料知识

3

懂了谁在用抹茶

九大应用方向，客户类型对照表，三条开发渠道，怎么找到他们。

应用与客户

4

懂了客户来了怎么谈

五步法标准化流程，添加量参考表，产品推荐逻辑。

对接流程

5

懂了为什么现在是好时机

全球17600吨/3400亿，中国占70%，CAGR 28.67%，出口暴增7.3倍。

市场前景

市场在爆发，客户就在那里。
知识已经给你，渠道已经给你。
剩下的，就是走出去。

五章总结：从知识到客户。一句话总结——市场在爆发，客户就在那里，知识已经给你，渠道已经给你，剩下的就是走出去。

Biweekly Insight · 饮品行业双周报精华（2026年第2期）

品牌抹茶新品矩阵 —— 谁在卖抹茶？

2025.1-2026.3期间，30个茶饮品牌共推72款抹茶新品，前五品牌合计占67%

品牌	代表产品	核心卖点	定价
瑞幸	三重芝芝厚抹	三层口感，9.9元限时	9.9元
喜茶	三倍厚抹	厚抹茶酱与奶盖，无糖选项	18-22元
星巴克	高蛋白抹茶拿铁PRO	添加乳清蛋白，低糖，中杯<120千卡	32-36元
茶百道	径山抹茶系列	上市5天破140万杯	15-18元
奈雪	超浓千层抹	"浓抹"标签强化	19-25元
古茗	一抹龙井春	龙井与抹茶融合	15-20元

关键发现

42个茶饮品牌中27个推出抹茶产品，占比超六成。72款新品中25款标注"浓抹"或"厚抹"（约24%），"浓""厚"已成品质升级标志。

来源：海宁饮领《饮品行业双周报》2026年第2期。抹茶从季节限定走向全年常驻，前五品牌古茗/益禾堂/茶百道/瑞幸/喜茶合计占新品总量67%。

Emerging Trends · 抹茶六大新兴方向

抹茶正在向哪些方向爆发？

1

抹茶专卖店

九十葉71家门店年营收2.3亿元；真茶屋单系列超1000万杯；抹山集/磨迹快速拓店

已跑通盈利模型

2

浓抹/厚抹卖点

72款新品中25款（约24%）标注"浓"或"厚"，抹茶粉用量更足，风味更饱满

24%新品采用

3

产地IP化

径山、铜仁成差异化壁垒。瑞幸标注"浙江径山"，喜茶标注"贵州铜仁"

头部品牌背书

4

低因替代

替代低因咖啡未能满足的市场。L-茶氨酸提供持续能量，星巴克高蛋白PRO切入健康场景

健康场景

5

全品类渗透

从饮品到烘焙到零食到方便面（思南抹茶红薯粉条首月20万单）

跨品类爆发

6

国产替代加速

品质达日本90%相似度，价格约1/10。日本碾茶涨170-200%并出现限购

窗口已开

来源：海宁饮领《饮品行业双周报》2026年第2期。六大方向中，抹茶专卖店和浓抹/厚抹是当前最热，产地IP化和国产替代是长期趋势。

Frontier Signals · 前沿信号与产区动态

近2-3年新起方向 & 三大产区

前沿信号（近2-3年新起）

方向	热度	兴起
抹茶生椰	★★★★★	2025-2026
抹茶浓缩液	★★★★	2024-2025
抹茶功能性	★★★★	2024-2026
抹茶Gelato	★★★	2025-2026
抹茶即饮	★★★	2025-2026

抹茶生椰小红书笔记过百万，讨论量级对标生椰拿铁早期阶段

三大产区动态

产区	动态
径山（浙江）	中国抹茶文化发源地。九宇年产1000余吨，Q1出口同比增730%
铜仁（贵州）	全国产量第一（2600吨），贵茶集团目标2026年达5000吨
绍兴御茶村	年产抹茶约800吨，声称国内茶饮用抹茶份额约70%。供应星巴克、古茗等头部品牌

原料端信号

优质薮北种两年涨45%；日本碾茶涨170-200%并出现限购——国产替代窗口已打开

来源：海宁饮领《饮品行业双周报》2026年第2期。前沿信号中抹茶生椰热度最高，五大方向均处于早期阶段。三大产区中径山是文化IP，铜仁是产量第一，绍兴御茶村是隐形冠军。

Action Plan · 行动建议

五大行动建议 —— 抓住抹茶窗口期

1

布局浓抹与厚抹

约24%新品以此为卖点，"浓""厚"是消费者能直接感知的品质升级

2

产地IP合作

径山、铜仁已有瑞幸/喜茶等头部品牌背书，产地价值被市场验证

3

专卖店模式参考

九十葉已跑通盈利模型（71店年收2.3亿），单品类深度模式可行

4

零售化延伸

盒马抹茶季同比增300%，沃尔玛40余款自有品牌——验证零售需求

5

品质分级标注

"千目"标准即将普及，让消费者可感知品质差异，径缔翠级已对标欧标

径缔生物的机遇

径缔位于浙江径山——抹茶主产地之一，兼具全产业链布局能力。国产替代窗口期 + 浓抹趋势 + 产地IP化 = 径缔的最佳发力时机。

来源：海宁饮领《饮品行业双周报》2026年第2期。五大建议中，浓抹/厚抹和产地IP合作是径缔短期可落地的方向，专卖店模式和零售化延伸是中期规划。

专项市场信息 · Part 01

FIC食品添加剂展主场定位

抹茶作为食品配料的最佳展示平台 —— 参展直面客户

FIC是抹茶作为食品添加剂的最佳展示平台，1552家展商、105160名专业观众，目标人群为食品企业研发采购人员。

Expo · FIC食品添加剂展

FIC —— 抹茶作为食品配料的最佳主场

为什么是FIC

FIC（中国国际食品添加剂和配料展览会）是抹茶作为食品添加剂的天然展示平台。1552家展商、105160名专业观众，目标人群是食品企业研发、采购、配料贸易商——正是径缔的客户。

径缔的机会

建议参展。在FIC，抹茶不是配角——它是食品配料展台上最热门的绿色原料之一。带样品、带检测报告，直面研发和采购决策人。

对比：杭州茶博会 ≠ 抹茶主场

杭州茶博会以茶叶原料和成品茶贸易为主，展商多为茶农、茶商。抹茶作为深加工产品，在茶博会上是"逛展找客户"而非"参展卖货"——这与FIC作为抹茶主场的定位完全不同。

数据来源：专项抹茶市场信息·径缔生物.doc 第二节（一）华东地区FIC条目；展会规模数据为2025年届

FIC是抹茶作为食品添加剂的最佳展示平台，建议参展。茶博会与抹茶关系不直接，仅作为对比案例提及。

Expo Guide · 华东地区（上海为主）

抹茶客户最密集的5大展

展会名称	时间	规模/特点	与抹茶关系
FIC食品添加剂展	3月	1552家展商、105160名专业观众	★★★★★ 直接对口
Bakery China焙烤展	5月	30国2200+品牌企业	★★★★★ 烘焙是抹茶第二大应用
SIAL西雅展	5月	已有植物基桑抹茶玄米巧克力展出	★★★★☆ 了解国际趋势
FHC环球食品展	11月	CHA饮文化展聚焦茶饮	★★★★☆ 茶饮趋势
FBIF食品创新展	5月	2025年有宇治森林抹茶参展	★★★★☆ 创新方向

建议

FIC和Bakery China建议参展，其余建议逛展。地点均在国家会展中心（上海）或上海新国际博览中心。

数据来源：专项抹茶市场信息·径缔生物.doc 第二节（一）华东地区

华东5大展是抹茶客户最密集的渠道，FIC和Bakery China建议参展。

Expo Guide · 华南/华中/西南/东北

其他区域重点展会

华南（广州/深圳）

展会	时间
广州烘焙展	5月
FOOD PLUS食饮联展	5月
HOTELEX广州	5月
深圳全食展	2月

新茶饮总部聚集地

华中/西南/东北

展会	时间
郑州烘焙+咖啡展	7月
郑州冷冻烘焙冰淇淋展	8月
武汉烘焙展	秋季
成都糖酒会	3月
HOTELEX成都	7月
哈尔滨糖酒会	5月/9月
哈尔滨冰淇淋展	不定期

食品工业重镇+冰淇淋产业基地

数据来源：专项抹茶市场信息·径缔生物.doc 第二节（二~五）

华南新茶饮总部多，华中食品工业重镇，东北冰淇淋产业基地。

Summary · 展会总结一览表

10大重点展会 · 按抹茶相关度排序

展会名称	城市	时间	与抹茶关系	建议
FIC食品添加剂展	上海	3月	★★★★★ 直接	参展
Bakery China焙烤展	上海	5月	★★★★★ 直接	参展/逛展
广州烘焙展	广州	5月	★★★★★ 直接	逛展
郑州烘焙展	郑州	7月	★★★★★ 直接	逛展
哈尔滨冰淇淋展	哈尔滨	不定期	★★★★★ 直接	逛展/参展
SIAL西雅展	上海	5月	★★★★☆ 相关	逛展
FHC环球食品展	上海	11月	★★★★☆ 相关	逛展
深圳全食展	深圳	2月	★★★★☆ 相关	逛展
成都糖酒会	成都	3月	★★★★☆ 相关	逛展
哈尔滨糖酒会	哈尔滨	5月/9月	★★★☆☆ 相关	逛展

数据来源：专项抹茶市场信息·径缔生物.doc 第二节（六）汇总表

10大重点展会按抹茶相关度排序，5星直接相关4个。

Clients · 区域客户名单·烘焙类

烘焙类客户（10家）

烘焙是抹茶第二大应用领域，年增长率16.7%

品牌/企业	总部	特点
好利来	北京	全国烘焙龙头，抹茶半熟芝士、抹茶瑞士卷
泸溪河	南京	新中式糕点头部，抹茶桃酥
鲍师傅	北京	肉松小贝头部，抹茶小贝
元祖食品	上海	精致礼品，抹茶慕斯、抹茶月饼
仟吉	武汉	华中烘焙龙头，中央工厂+现场烘焙
幸福西饼	深圳	全国连锁，电商+O2O
美心西饼	广州	港资品牌，抹茶蛋糕、月饼
余姚绿谷工坊	浙江	抹茶全产业链，6000亩茶园
面包新语	上海	新加坡外资，全国连锁
好邦烘焙	区域	各地区域性烘焙连锁均可开发

数据来源：专项抹茶市场信息·径缔生物.doc 第三节（一）。烘焙年增长率16.7%来自行业公开数据

烘焙10家客户，100%使用抹茶原料，年增长率16.7%。

Clients · 区域客户名单·固体饮料类

固体饮料类客户（7家+等）

固体饮料预混料市场规模超50亿，CAGR超15%

品牌/企业	总部	特点
香飘飘	湖州	杯装奶茶龙头，占奶茶粉市场40%
博多	杭州	茶饮原料供应商，抹茶用量大
衡美	杭州	固体饮料代工，抹茶拿铁
南京汉钦	南京	固体饮料品牌，抹茶类产品
可菲可力	上海/浙江	固体饮料老品牌，抹茶拿铁粉
大咖国际	焦作	蜜雪冰城供应链，抹茶需求极大
维维食品	徐州	豆奶粉知名品牌，抹茶豆奶粉
等

数据来源：专项抹茶市场信息·径缔生物.doc 第三节（二）。固体饮料市场规模超50亿、CAGR超15%来自行业公开数据

固体饮料10家客户，市场规模超50亿。

Clients · 区域客户名单·冰淇淋/乳制品类

冰淇淋/乳制品类客户（10家）

抹茶的经典应用领域，区域乳企基本都在开发抹茶产品

品牌/企业	总部	特点
伊利	呼和浩特	冷饮业务行业第一，抹茶冰淇淋/酸奶
蒙牛	呼和浩特	冰淇淋行业前三，抹茶冰淇淋
光明	上海	老牌乳企，抹茶酸奶/布丁
和路雪	上海	联合利华旗下，梦龙/可爱多抹茶味
东北大板	黑龙江	东北冰淇淋代表，白桃抹茶味
马迭尔	哈尔滨	百年老字号，宇治抹茶现制冰淇淋
索菲亚	黑龙江	百家得冷冻食品旗下
冰雪时光	山东	连锁冰淇淋品牌，抹茶用量大
雀巢	瑞士/北京	全球冰淇淋巨头，抹茶口味
区域性乳企	全国	各地区域乳企均在开发抹茶产品

数据来源：专项抹茶市场信息·径缔生物.doc 第三节（三）

冰淇淋/乳制品10家客户，从全国龙头到区域乳企。

Clients · 区域客户名单·新茶饮类

新茶饮类客户（10家）

2025年42家新茶饮品牌中27家推出抹茶新品，共102款

品牌	总部	抹茶动态
喜茶	深圳	近一年推出近30款含抹茶新品
奈雪的茶	深圳	"超浓千层抹"等
茶百道	成都	"径山抹茶系列"5天破140万杯
古茗	杭州	"一抹龙井春"等
瑞幸	厦门	"三重芝芝厚抹"9.9元限时
星巴克	上海	高蛋白抹茶拿铁PRO
蜜雪冰城	郑州	通过大咖国际采购抹茶原料
书亦烧仙草	成都	抹茶系列产品
CoCo都可	上海	抹茶系列产品
茉莉奶白	上海	抹茶系列产品

数据来源：专项抹茶市场信息·径缔生物.doc 第三节（四）。2025年42家品牌27家推抹茶新品共102款来自新茶饮品牌公开数据

新茶饮10家，2025年27/42品牌推抹茶新品共102款。

Clients · 其他行业与抹茶专门店

量不大但利润可观的客户群

💊

保健品/功能性食品

汤臣倍健（广州）、健康元（深圳）等。抹茶抗氧化、茶氨酸功能性卖点

💄

化妆品/护肤品

全球抹茶护肤品市场2025年约21亿美元。代表品牌自然堂、百雀羚

🍪

休闲食品

旺旺、三只松鼠、良品铺子、洽洽、百草味、盐津铺子

🍵

抹茶专门店

九十葉71店年营收2.3亿、抹山集、磨迹抹茶、闲吉杭州24店、张慈英签约30+店

专门店商机

抹茶专门店100%需要抹茶原料，对品质要求高、利润空间大，是径缔的天然目标客户。

数据来源：专项抹茶市场信息·径缔生物.doc 第三节（五）。全球抹茶护肤品市场21亿美元来自公开市场报告

其他行业客户：保健品、化妆品、休闲食品、抹茶专门店。

Coopetition · 抹茶工厂竞合关系详解

抹茶工厂不是敌人 —— 是潜在客户和合作伙伴

合作模式	说明	径缔的优势
产能调剂	旺季产能紧张时互相分担订单	新工厂产能充足
拼配原料供应	部分工厂需外购原料进行拼配	翠级/青级产品有独特优势
品类互补	各工厂有各自擅长的品类	超微粉系列形成差异化
OEM/ODM代工	有品牌无工厂的抹茶企业	小包装产线可承接代工
区域渠道共享	不同区域有不同客户网络	可互相介绍客户

重点案例：杭州茗宝生物科技

杭州茗宝是直接潜在客户——既是竞争对手也是合作对象。径山周边就有14家碾（抹）茶生产企业，可上门拜访。

数据来源：专项抹茶市场信息·径缔生物.doc 第四节

抹茶工厂竞合关系5种模式，重点案例杭州茗宝。

Directory · 全国主要抹茶生产企业名单

截至2026年5月全国132家抹茶相关企业

浙江产区（产量8851吨，全国第一）

浙江骆驼九宇	华茗园茶业
杭州茗宝	宁波御金香
杭州方隆	余姚绿谷工坊
杭州银泉	杭州抹茶村
杭州瑞康	绍兴柯桥碾抹茶
杭州径林	杭州益蓓茶科技
绍兴御茶村	河南石磨抹茶

其他产区

贵州	贵茶集团（年产能4000吨，全球最大单体工厂）
湖北	半兵卫茶业、孝馨茶业（已与麦当劳合作）、福良山、森林抹茶、硒源山
山东	日照抹茶控股（年产能1000吨，通过欧盟/美国/日本有机认证）、鸿雨农业
安徽	石抹香茶、静冈抹茶、宇治抹茶、宇治森林、黄山抹茶星、金龙玉珠
福建	中谷茶业、松振茶产业科技

数据来源：专项抹茶市场信息·径缔生物.doc 第四节。全国132家数据截至2026年5月，来自企查查/天眼查公开企业注册信息

全国132家抹茶企业，浙江产量第一8851吨，贵州贵茶全球最大。

Gift Business · 电器客户伴手礼商机

电器老客户 = 伴手礼金矿

乾龙原有电器客户中，很多是企业主、经销商、采购负责人，有企业礼品采购需求

🎁

抹茶粉+茶筅+茶碗礼盒

零售价198-398元 · 利润空间高

📦

抹茶条装礼盒（2g×10条）

零售价98-168元 · 利润空间中高

🛍️

抹茶+坚果/糕点组合礼盒

零售价128-258元 · 利润空间高

业务员三步动作

1. 准备3-5款抹茶伴手礼样品 → 2. 拜访老客户时带上样品："李总，我们公司新出了抹茶伴手礼，中秋节给客户送礼用得着吗？" → 3. 利用节假日（中秋、春节、端午）集中推广

数据来源：专项抹茶市场信息·径缔生物.doc 第五节

电器客户伴手礼商机3款礼盒+3步动作。

Action Guide · 业务员行动指南

三大方向 · 精准出击

📋

方向一：翻老客户

电器客户中如有食品厂、饮料厂、烘焙企业，直接跑；不是食品厂也去跑，让大家知道径缔在做什么

🏗️

方向二：展会找客户

参考展会清单，提前规划全年参展/逛展计划。展前查展商名单标出目标客户，展中带足名片和样品，展后3天内跟进寄样

📱

方向三：线上找客户

FoodTalks等食品行业供需平台发布供应信息；阿里巴巴国际站/1688完善产品信息；小红书/抖音发现新品牌；每天用AI搜"抹茶"最新动态

数据来源：专项抹茶市场信息·径缔生物.doc 第六节

三大方向：翻老客户、展会找客户、线上找客户。

Priority · 按区域的客户开发优先级

四个区域 · 优先客户类型

业务员所在区域	优先客户类型	具体客户举例
浙江（杭州）	固体饮料企业、新茶饮总部、烘焙企业	香飘飘、博多、衡美、古茗等
山东	冰淇淋连锁、食品加工厂	冰雪时光、日照抹茶控股集团
河南	供应链企业、冰淇淋企业	大咖国际（蜜雪冰城供应链）
武汉	烘焙企业、新茶饮、抹茶工厂	仟吉、湖北半兵卫茶业

数据来源：专项抹茶市场信息·径缔生物.doc 第六节

四区域优先级：浙江固体饮料+茶饮+烘焙，山东冰淇淋，河南供应链，武汉烘焙+工厂。

Overview · 客户分类全景图

8类客户 · 一张表看懂

客户类型	具体对象	对接难度	优先级
抹茶工厂（竞合）	全国132家抹茶相关企业	中	★★★★
烘焙企业	好利来、泸溪河、鲍师傅等	中高	★★★★★
固体饮料品牌	香飘飘、博多、衡美等	中	★★★★★
冰淇淋/乳制品	伊利、蒙牛、东北大板等	高	★★★★
新茶饮品牌	喜茶、奈雪、茶百道等	高	★★★★
电器老客户（伴手礼）	乾龙原有客户	低	★★★★★
休闲食品	旺旺、三只松鼠、良品铺子等	中	★★★★
抹茶专门店	九十葉、抹山集等	低	★★★★

一句话总结

抹茶工厂不是敌人，是潜在客户和合作伙伴。电器老客户不是废名单，是伴手礼的金矿。两条腿同时走，客户池一下子就大了。

数据来源：专项抹茶市场信息·径缔生物.doc 第七节"总结：客户分类全景图"

8类客户全景图，优先级最高的是烘焙、固体饮料和电器老客户。

谢谢

从茶园到客户，品质铸就信任。

径缔生物 · 临安抹茶工厂

2026年8月 · 销售培训

部分配图来源：Wikimedia Commons（CC BY-SA / CC BY 许可）

感谢各位参加本次培训。如有疑问或需要进一步了解某个章节，请联系研发与销售部。培训资料已整理归档。

抹茶及抹茶产品销售培训

带着三个问题进入培训

五大培训模块

抹茶基础知识

抹茶原料知识

抹茶应用与客户开发

客户对接流程

市场前景与信心

抹茶基础知识

从魏晋到当代 —— 抹茶的前世今生

末茶初现

陆羽《茶经》

点茶鼎盛

东传日本

日本茶道

中国衰落

全面复兴

什么是抹茶？

绿茶粉

抹茶

主要适制抹茶茶树品种

品种搭配建议

抹茶品质分级与执行标准

欧标抹茶核心农残检测项目

欧标抹茶：重金属与微生物指标

重金属指标

微生物指标

欧盟 vs 国标对比

近三年出口检测数据

销售要点

"和、敬、清、寂"

和

敬

清

寂

为什么清明前后的抹茶原料最好？

春茶（清明前后）

夏秋茶

为什么抹茶要遮阴？

抹茶原料知识

原料处理工艺全流程

种植环节

初加工（碾茶）

精加工（抹茶）

品控出厂

碾茶制作工艺流程

鲜叶验收

蒸汽杀青

冷却

干燥

梗叶分离

粗碎

抹茶制作工艺流程

碾茶入库

拼配

超微粉碎

过筛

金属探测

微生物检测

三种磨粉工艺

关键点

成品过筛要求与生产要点

过筛目数要求

6大生产要点

抹茶冲泡与感官审评

审评五项

冲泡参数

品质判断

抹茶应用与客户开发

九大应用方向

谁在用抹茶？—— 客户就在这些品牌里

核心结论

烘焙 —— 抹茶第二大应用

径缔抹茶产品矩阵（初始版）

2g条装 —— 便携抹茶新品线

条装克重说明

核心竞争力

径缔超微粉系列

行业数据

配方参考表（现场讲解）

抹茶及抹茶产品
销售培训